Kamis, 02 Juli 2015

Resep Gorengan Tahu Isi Sayur Ayam

Resep Gorengan Tahu Isi Sayur Ayam - GORENGAN kerap menjadi pilihan makanan ringan saat berbuka puasa. Hidangan gorengan tahu isi sayur ayam ini, bisa jadi kudapan lezat untuk berbuka.


Berikut resep dan cara membuatnya sebagaimana disarikan dari buku Aneka Resep Tahu, Tempe, Oncom Penggugah Selera, karangan Yullia T., Kamis (2/7/2015).

Bahan-bahan

20 buah tahu kulit, sayat untuk isian

200 gr tepung terigu

3 sdm tepung beras

1 batang bawang daun, iris halus

300 ml air

Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bahan isian

2 lembar kol, buang bagian tengah, iris halus

2 buah wortel, serut kasar

150 gr daging ayam, iris halus

4 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawang bombay, iris tipis

¼ sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 ml air

Bumbu yang dihaluskan

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

1 ½ sdt garam

Cara membuat

1. Bahan isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan sayuran dan ayam, masak hingga layu. Tambahkan garam, merica dan air, masak semua bahan hingga matang dan airnya habis;

2. Masukkan sebagian bahan isi ke dalam tahu kulit. Lakukan hingga semua bahan habis, sisihkan;

3. Campur tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu yang dihaluskan. Tuangkan air sedikit sambil di aduk hingga tidak terdapat butiran lagi;

4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung. Ambil tahu isi beserta tepungnya. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Gorengan Tahu Isi Sayur Ayam